Румунські винні маршрути та екскурсії зосереджені на одній меті: знайомство з регіонами, присвяченими виноробству та дегустації вина. Туристи можуть взяти участь у дегустаціях, екскурсіях винними льохами та виноградниками, зупинитися у виноробних регіонах і передусім насолодитися надзвичайними кулінарними шедеврами. Кожна пора року має свої переваги, але найжвавіший час ̶ це період з травня по жовтень. Саме тоді температура повітря дозволяє відпочивальникам не лише дегустувати вино, а й побачити багато цікавого.
Від Александри Гелбязе, засновниці Румунської асоціації енотуризму, ми дізналися, що останніми роками спостерігається тенденція до зростання цього виду туризму. Більше того, пропозиція урізноманітнилася. «Звичайно, якщо говорити формально, то енотуризм ̶ це відвідування виноробні, але останніми роками, особливо після пандемії, винний туризм почав набувати іншого сенсу. Це вже не просто відвідування виноробні, а й можливість пережити й новий досвід крім дегустації вина. Йдеться про організацію концертів або пікніків у виноградниках, музичних вечорів, театральних вистав, тематичних вечірок з вогнищами, які тривають допізна, особливо якщо ми говоримо про винні погреби, які також мають місця для розміщення. Тож після свого візиту туристи можуть переночувати на виноробні.»
Разом з Александрою Гелбязе, засновницею Румунської асоціації енотуризму, ми розпочинаємо нашу подорож з виноградника Дялу Маре, який знаходиться зовсім недалеко від Бухареста. «Ми почали з цього регіону, тому що він знаходиться дуже близько від Бухареста, де проживає величезна кількість людей. Ті, хто хоче вирватися зі столиці, мають можливість буквально в двох кроках від неї поїхати і насолодитися досвідом винного туризму. Це також вважається регіоном з найбільшою кількістю винних заводів. Це дуже компактна територія, з виноробнями в безпосередній близькості одна від одної. Навіть у цьому випадку винний туризм може бути різноманітним і багатогранним. Йдеться не лише про новозбудовані виноробні, а й про виноробні з багатою історією. Йдеться про виноробню, яка відома тим, що виробляє ігристе вино і є постачальником Королівської родини Румунії. Тут у нас також є місця для розміщення. Ми можемо почати з екскурсії по виноробні, з дегустації ігристих вин і, також в цій області, ми говоримо про іншу виноробню з багатою історією, яка була королівською власністю, що належала принцу Румунії Ніколаю та його дружині. Ця виноробня розробила багато пропозицій для винних турів. У нас є місця для розміщення, можна організовувати тематичні вечірки з поєднанням вина та їжі, є також персональний шеф-кухар, який може запропонувати вам індивідуальний досвід. Є проєкти, які виноробні реалізовують самостійно, але є і такі, що проводяться місцевими виноробнями разом.»
Далі ми вирушаємо на схід Румунії, до історичної провінції Молдови, і зупинимося в районі Вранча. Тут ми знайдемо модернізоване за останні роки виноробню з давніми традиціями в цій сфері, яка розташована в мальовничій місцевості, де панує атмосфера мрії. Ця виноробня також пропонує проживання, а ті, хто хоче провести тут більше часу зможуть отримати багато незабутніх вражень. «Крім того, що відвідувачі можуть насолоджуватися дегустаціями та місцевими винами, вони можуть залишитися на кілька днів, щоб покататися виноградником на велосипеді, організувати пікніки, любителі спорту можуть навіть залишитися на ніч, щоб пограти в теніс. Якщо погода сприятлива, у нас також є басейн. Потім, подорожуючи далі історичною Молдовою, ми зустрічаємо виноробню з багатою історією в районі Ясс. Це виноробня, яка виробляє вина тільки з місцевих сортів: Фринкуше та Ґраса де Котнарь. Тож енотуризм ̶ це не лише дегустація. І це кажу не тільки, а навіть ініціативи на європейському рівні, які започаткували «Винний шлях» ̶ Iter Vitis, культурний винний маршрут. Це показує поєднання вина з культурною історією місця. У молдовському регіоні ми говоримо про місцеві вина, окрім цього, поруч також знаходиться музей цивілізації Кукутень-Трипілля. Туристи можуть відвідати його, дізнатися про історію цього місця, про цивілізацію Кукутень, яка, як відомо, є найдавнішою цивілізацією в Європі.»
Програму відвідування виноробні слід планувати заздалегідь. Цей вид туризму можна організовувати цілий рік. Наприклад, якщо ми хочемо насолодитися природними пейзажами, виноградником, найкращим часом буде осінь або весна, коли можна насолодитися запахом, ароматом, зеленим ландшафтом. Можна спланувати відпочинок і в холодну пору року, але екскурсія по виноробні буде обмежена враженнями всередині, як ми дізналися від Александри Гелбязе, засновниці Румунської асоціації енотуризму. «Ті, хто бажає відвідати виноробню і насолодитися досвідом, повинні зателефонувати і домовитися про екскурсію заздалегідь, щоб переконатися, що на виноробні є хтось, хто зможе їх зустріти. Крім того, як тільки ви потрапляєте на виноробню, розповідь починається з екскурсії по виноробні, історії цього місця. Тут пояснюється, як були зроблені вина, як виробляється вино, починаючи з виноградника і закінчуючи кінцевим продуктом. Також передбачена поїздка у цех розливу, щоб побачити, як відбувається розлив у пляшки, і, нарешті, довгоочікуване відвідання місця зберігання бочок, причому дегустація часто відбувається в зоні зберігання бочок або в дегустаційній кімнаті. Це варіюється від виноробні до виноробні, але також дуже залежить від того, який досвід хоче отримати турист.»
Александра Гелбязе організувала Форум винного туризму та анонсує інші цікаві проєкти. «Наступний захід ми плануємо на весну 2025 року. Це буде захід, присвячений виключно цьому виду туризму, на нього ми хочемо запросити представників обох асоціацій, туристичних агентств, а також екскурсоводів, щоб ми могли разом подумати про те, що відбувається і що потрібно розвивати в цьому сегменті в Румунії. У той же час, ми також хочемо реалізувати винний маршрут на національному рівні, звичайно, із охопленням основних регіонів країни, щоб згодом інтегрувати цей маршрут в європейський культурний маршрут».
Багато туристів шукають автентичності, тихого, місцевого життя, і з радістю відкривають для себе, що Румунія все ще має місцеві традиції та гастрономію. Вони з великим ентузіазмом ставляться до румунських вин, особливо до місцевих сортів. Усе це, в поєднанні з високими стандартами проживання, робить відвідування винних погребів незабутнім досвідом.
