Tag: органічні продукти

«В здоровому тілі здоровий дух», це давнє латинське прислів’я отримало сьогодні багато змісту і додаткових конотацій майже повсюди в світі. І Румунія не є винятком. Від їжі необробленої промислово – приготовленої вдома – до косметики, виготовленої з рослин і сприянню руху на відкритому повітрі, шитого одягу вдома та в’язаних біжутерій, як ознака як найприроднішого способу життя. Все це є частиною тенденції, яка виступає за повернення до природності і простоти у всіх його формах. Якщо це тільки мода – тимчасова, як будь-яка мода – або є серйозною науковою основою, залишається побачити. Справа в тому, що все більше і більше румунів залучаються до органічної течії.

Підтвердженням цього є численні ярмарки з цією темою часто організовані в Бухаресті і великих містах. Андрея Строє, організатор одного з них вважає, що ця тенденція є поверненням до себе, до індивідуальної радості, яку нинішні люди обмежені різними зобов’язаннями, більше не відчувають. Андрея Строє організатор ярмарку Програма BIO: І ми хотіли внести свій вклад в розвиток суспільства і заохочувати здоровий спосіб життя і харчування. Ми вважаємо, що переживаємо часи, коли люди приділяють занадто багато уваги роботі або іншим зобов’язанням і забувають про себе. Таким чином, ми хочемо наблизити їх і до органічних продуктів, а також до інформації про інший стиль життя. Все це спрямоване на загальне добро. Наша мета полягає в тому, щоб люди досягнули стану загального добра.

Який вид продукції можна знайти, як правило, на так званих ярмарках БІО, розповідає Андрея Строє: Можна знайти не тільки органічні продукти, є цілий ряд інших виробів. Але з точки зору їжі, вони є переважно органічні. Є також натуральний еко одяг. Ювелірні вироби виготовлені з напівкоштовних каменів, які вважаються терапевтичними і, таким чином, є умільці, які виготовляють тільки ювелірні вироби зі срібла та напівдорогоцінного каміння, з більшими прикрасами. Подається посуд виготовлений зі спеціальних матеріалів, які не завдають шкоди здоров’ю, коли їдять з них. Теж у нас знаходиться теоретична частина представлена книгами для дорослих і дітей. Йдеться про освіту, яку ми вважаємо важливою, як і фізичні вправи.

Всі ці речі є частиною нового типу індивідуалізму виявленого румунами після падіння комунізму і наближення до західного способу життя. Це індивідуалізм, який підкреслює самовизначення і створення громад, вважає психолог Данієль Давід, проректор Клузького Університету імені Бабеша-Бойоя: Справа в тому, що цей автономний індивід повинен бути як найздоровішим і жити якомога довше. Таким чином, існують різні проблеми. Був так званий культ тіла, що не є обов’язково погано, тому що, в соціологічних термінах, щоб мати сильні громади слід мати сильні фізичні особи. На основі цих ідей, люди стали більш обережними про те, що вони їдять і їх спосіб життя. Так, практично з’явилась ця тенденція BIO, яка, насправді, до цих пір не підтримується твердими науковими дослідженнями, які б говорили, що дійсно деякі харчові продукти, які ми купуємо в магазинах, наприклад, є шкідливими для здоров’я або якщо біо-продукти можуть призвести до усунення проблем зі здоров’ям або продовження життя.

Незважаючи на те, що ця тенденція ще не поділяється більшістю людей, все ж таки її послідовники стали більш численними протягом років. Тому і органічні продукти стають все більш доступними, зазначає Андрея Строє: Кілька років тому, коли люди чули про органічні продукти вважали їх дуже дорогими, і це зупиняло їх від пошуку цих продуктів. Останнім часом, однак, слід відзначити, що органічні продукти не є обов’яково дорожчими. Є все більше виробників, які спрямовують ресурси, щоб зробити продукти більш доступними. Часто ті, хто приходять на ярмарки БІО, констатують, що за ті самі гроші можуть купити більш здорові продукти, ніж в традиційних магазинах. Можливо меншу кількість.

Хоча мода органічних продуктів приходить в результаті відносно нового типу індивідуалізму в румунському суспільстві, як це не парадоксально, накладається на давню сільськогосподарську діяльність в сільському середовищі, констатує психолог Данієль Давід: Ця модель з’являється переважно у молодого покоління. Старші покоління знали, що цей стиль BiO підходить традиційно селянському способу життя. Таким чином, ця тенденція накладається на потенціал, який вже існує в країні, і може бути оновлений, що призведе до явища в Румунії, яке стане більш видимим.

У даний час західна течія моди BIO, що живиться автономним індивідуалізмом в поєднанні з традиційним типом органічного сільського господарства може перетворити останню з Попелюшки на королеву балу.

У місті Тульча, 3 червня цього року, відбувся Міжнародний симпозіум «Важливість органічного сільського господарства в Румунії, Молдові та Україні для європейського та світового органічного сільського господарства. У ході симпозіуму були обговорені такі теми: ситуація органічного сільського господарства в регіоні, ситуація де-факто органічного виробництва, перспективи майбутнього органічного сільського господарства, органічна система сертифікації та простежуваність системи в органічному сільському господарстві, а також підтримка і заохочення органічного сільського господарства.

Симпозіум був організований Кластером Danubius Bio у співпраці з The Diplomatic Economist і SHU Pro Business. Взяли участь у симпозіумі органічні фермери з Румунії, Молдови та України, науковці, міністерські та місцеві органи влади. У симпозіумі взяв і Маркус Арбенз, виконавчий директор IFOAM, і пані Сілжа Хейленд, відповідальна за моніторинг органічного сільського господарства.

Ця подія стала важливим кроком на шляху розвитку Кластеру Danubius Bio через підписання документу про приєднання до кластера органічних асоціацій виробників і місцевих органів влади з українського міста Ізмаїл і Кагул (Р. Молдова). Завдяки цьому членству, Кластер Danubius Bio став транскордонним, зміцнюючи своє регіональне лідерство в галузі органічного сільського господарства. Представники IFOAM високо оцінили цей розвиток, з огляду на те, що Біо Danubius повинен діяти в майбутньому енергійно заради розвитку і просування внутрішнього ринку органічних продуктів, з метою сприяння експорту.

Крім того, було підтверджено, що Danubius Bio може відігравати важливу роль в сертифікації та простежуваності органічних продуктів, участі у тренінгах та кращому утвердженні потенціалу біо у Єврорегіоні Нижній Дунай. Кластер буде також надавати наукові дані владі про важливість органічного сектора і розвивати прикладне дослідження та організувати тренінги для фермерів. З цієї точки зору, Кластер Danubius Bio запланував розвинути промисловий парк та Центр трансферу технологій.

Пан Хорія Теодореску, голова Тульчанської повітової ради, який був присутнім на заході, запевнив, що місцеві органи влади надають пріоритет підтримці органічного сільського господарства і висловив задоволення з приводу транскордонного співробітництва ініційованого Кластером Bio Danubius, організація, яка користується повною підтримкою Повітової Ради.

У своєму виступі, Маркус Арбенз підкреслив, що «немає рецепту для успіху щодо розвитку органічного сільського господарства, кожна країна має свій метод і темпи розвитку в цьому секторі». Важлива роль у розвитку цього сектора належить «спілкуванню між виробниками і споживачами, просуванню переваг і позитивних аспектів, які дають сталий напрям розвитку сектора». Крім того, важлива роль, вважає він, належить урядам, які «можуть підтримати органічне сільське господарство на рівні державних політик, винагороджуючи тих, хто практикує сільське господарство з позитивним впливом на навколишнє середовище і оподатковуючи фермерів, які займаються сільським господарством з негативними наслідками на навколишнє середовище».

Пан Петрішор Петреску, президент кластера Bio Danubius, привітав делегації з України та Молдови, які взяли участь у цьому заході, і висловив впевненість в тому, що вони повністю запровадять стандарти якості в органічному сільському господарстві, що дозволить їм визнання на ринку. Він буде строго діяти щодо боротьби з шахрайством в цьому секторі. Голова кластера буде причетний до розробки системи простежуваності і контролю якості органічних продуктів.

Пан Костін Ліану, генеральний директор SHU Pro Business і менеджер з інтернаціоналізації кластера, як ініціатор цього альянсу, підкреслив дотеперішні досягнення, на основі яких кластер був нагороджений на європейському рівні Бронзовим сертифікатом. Він заявив, що через приєднання членів з Молдови та України, кластер стає регіональним і міжнародним брендом, який буде служити органічним виробникам в регіоні бути більш конкурентоспроможними на міжнародних ринках.

Комуністичну Румунію, в якій сільське господарство було своєрідним національним надбанням, називали житницею Європи. Але навіть і так, висока врожайність зернових культур була штучно завищена пропагандою комуністичного режиму, для якого боротьба за подолання власних рекордів в цій галузі набула форму хворобливої одержимості. Результати були, однак, не випадковими, оскільки румунське сільське господарство мало відмінну інфраструктуру і чудові природно-кліматичні умови.

Окрім виняткової якості ґрунту, розвитку аграрного сектора сприяли величезні державні інвестиції в зрошувальну систему або у заводи сільськогосподарського машинобудування, зокрема тракторів і комбайнів. Однак централізоване сільське господарство, створене комуністами після примусової колективізації наприкінці 40-х – на початку 60-х років, не може діяти в умовах ринкової економіки. Тому, після падіння комуністичного режиму в 1989 році, сільське господарство стало, мало-по-малу, “попелюшкою” румунської економіки, зокрема на тлі відсутності ефективного управління та інвестиційного дефіциту, а також в умовах реституції, тобто повного повернення землі її колишнім власникам.

В останні роки, однак, румунський аграрний сектор мав величезний вплив на економічне зростання Румунії. Згідно зі статистичними даними пятий раз поспіль за останні десять років, Румунія посідає друге місце в Європі, після Франції, за обсягом виробництва пшениці. Місцеві фермери зібрали в середньому 4,4 т/га пшениці на площі посіву 2,6 млн гектарів, в той час як французи – 9,5 т/га на площі 1,7 млн га. А це свідчить про те, що в Румунії, найбільш поширене екстенсивне землеробство, тобто система господарювання, при якій збільшення валового обсягу продукції досягається лише при розширенні посівних площ.

З іншого боку, за даними Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів у першому півріччі експорт сільськогосподарських продовольчих товарів Румунії перевищив 2 млрд євро, майже на 10% більше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Більше того понад 85% продукції сільського господарства Румунії наближається до максимальної позначки з точки зору якості, – ствердив державний секретар у Міністерстві сільського господарства Даніель Ботеною на Фестивалі органічних продуктів, проведеному в минулі вихідні у Бухаресті.

Чиновник також зазначив, що Румунія може стати основним постачальником органічних сільгосппродуктів в Європі, тому що має найменшу кількість азоту, використовуваного в розрахунку на гектар, наприклад, у 20 разів нижче, ніж у Нідерландах. Побачимо, чи ці позитивні тенденції будуть закріплені реальними справами і в наступний період, адже різних запевнень і обіцянок в останні 25 років вистачає.