Tag: парфуми

  • Музей парфумів у Бухаресті

    Музей парфумів у Бухаресті


    Чи знаєте ви, що в Бухаресті є музей парфумів? Це – приватна
    колекція, унікальна в Румунії, яка об’єднує понад 6.000 парфумерних предметів
    та аксесуарів, оригінальних експонатів світової актуальності, а також
    автентичні румунські парфуми різних періодів. Постійні колекції Музею парфумів
    можна відвідати як фізично, так і віртуально. Це фактично приміщення в парфумерії «Beautik Haute Parfumerie», в центрі
    столиці Румунії.


    Сама колекція набагато більша – понад 15.000 експонатів,
    які, на жаль, не можуть бути виставлені в музеї. І це тому що багато з них були
    врятовані від знищення з антикварних ярмарків, будучи кинуті іншими без довідок
    про походження. Найстаріші парфуми в музеї датуються 1852 роком і є парфумами будинку Любіна. Виставлені тут і парфуми що мають історичне значення, як той що
    використовувала дружина короля Фердинанда І, королева Марія, яка описувала ці
    парфуми в журналі «National Geographic» у 1920-х роках. Парфуми Mon
    Budoir здійснені паризьким будинком «Houbigant» містили улюблені аромати королеви
    Марії, а саме аромати ірису, фіалки, лілії та чорної смородини. Після смерті королеви
    ці парфуми були вилучені з виробництва. Пляшка парфумів «Mon Budoir» -
    справжній музейний предмет, створений на початку минулого століття. Власник -колекціонер,
    який придбав її від французького колекціонера, все ще зберігає пляшку парфумів
    в оригінальній коробці. Невелика прямокутна пляшка з пожовтілою за стільки
    десятиліть етикеткою, на якій написано Mon Budoir. Миттєво думкою потрапляєш
    в салон королеви, нібито можеш почути шарудіння її шовкового плаття. Іншими «знаменитими» парфумами є тими, які парфумерний будинок Любін створив для
    принцеси Монако Грейс Келлі в 1955 році. Назва була натхненна відомим
    коктейлем того часу, Джин Фізз, і ще виробляється та продається у наші дні.




    Музей цей
    є справжнім уроком парфумованої історії. На початку ХХ століття пляшки парфумів
    були невеликими та простими, а пізніше, у 1920-30-ті роки, вони стали
    справжніми творами мистецтва, що були результатом співпраці парфумерів та
    виробників скляних виробів. Найчастіше, пляшки ці виготовляли вручну. Найвідомішими
    та цінними є пляшки «Lalique»та «Baccarat». Якщо хтось вважає
    перебільшенням той факт, що пляшки парфумів є витворами мистецтва, то можу
    сказати, що порожня пляшка парфумів від 1921 року, підписана дадаїстом Марселем
    Дюшаном, була продана в 2009 році в аукціонному будинку «Christie’s» за 8,9 мільйонів євро.






    Музей парфумів – це колекція історичних предметів, що мають велике значення
    на міжнародному плані. Один з таких експонатів – улюблена пляшка парфумів
    короля Румунії Кароля I. Король Румунії Карол I був одним
    із королів, які цінували одеколон,
    виготовлений на найстарішому парфумерному заводі у світі у місті Кельн. Винахідником одеколону – відомий італійський парфумер Йоганн
    Марія Фаріна, перший постачальник парфумів Королівського дому Румунії. Його ім’я
    міститься в документах, що підтверджують поставки до Королівського дому Румунії
    з 1889 року. Починаючи з 1709 року, італієць Йоганн Марія Фаріна проводив
    численні експерименти над тим, щоб зібрати різноманітні квіткові аромати і
    створити неповторні парфуми. Першим його винаходом стала «Кельнська вода».
    Згодом була відкрита парфумерна фабрика, де в 1723 році вже був налагоджений
    масовий випуск парфумів.






    Музей
    парфумів є свідченням естетичної історії. Волатильні та ефемерні, парфуми – чи
    не одне із найскладніших творінь для колекціонування. Якби не пляшка, яка
    переносить те, що нюховій суті практично неможливо, а саме історію давніх
    часів, колекція ароматів була б неможливою. Однією з найкрасивіших пляшок у
    колекції музею належить до колекції «Єва» французького парфумерного будинку
    Любін, яку розробив Джуліан Віар. Він був одним з перших майстрів скла, який перетворив
    скляні вироби на справжні мистецькі твори. Дизайн пробки цієї склянки втілює
    Єву, яка сидить на змії, згорнутій над пляшкою у формі яблука.




    Милуючись пляшками колекції столичного
    Музею парфумів можна спостерігати, що пляшки початку ХХ століття є невеликих розмірів, а ті з 20-х та 30-х років є справжніми творами мистецтва завдяки співпраці парфумерів та майстрами скляних виробів. Особливе місце
    в колекції займають румунські парфуми. Йдеться про понад 500 румунських
    парфумів, створених між 1952 та 1989 роками, на заводах, яких сьогодні більше
    немає, таких як Miraj,
    наприклад. Флакони парфумів «Роксана», «Бухарест» або «Ромарта» – це пережитки
    минулої епохи, коли наша країна могла хвалитися своїм парфумерним виробництвом
    і навіть експортом до дружніх держав, таких як Росія.

  • Парфуми на десерт ?

    Парфуми на десерт ?

    Шеф-кухар Космін Toма, автор найбільшої куховарської книги в Румунії, під назвою Ейфорія, відомий своїми інноваційними кулінарними рецептами, реалізував новий чудовий рецепт. Йде мова про десерт-парфуми Vert de Toma For Him, Her and Chefs у перекладі Парфуми Томи Для нього, для неї та для кухарів. Ми запросили шеф-кухаря Косміна Тому розповісти про ці десерт-парфуми. Ось, що він сказав: Йде мова про парфуми, що можна використовувати на тілі, але водночас можна додати до будь-якого десерту, зрозуміло якщо вам подобається лаванда та м’ята. Також можна додати ці парфуми до качиного м’яса, яке подається з ягодами або до торту. У нас в Трансільванії, торт подається з джемом, до якого можна додати й ці парфуми.


    Як виникла ця ідея і як вона конкретизується, – скаже в продовжені шеф-кухар Космін Тома: Я створив десерт-парфуми під назвою Алба-Юлія, які можна тільки їсти. Вони містять різні ароматні олії, отримані з чебрецю, м’яти і трохи перцю. Я подумав, чому мені не зробити і інші десерт- парфуми але які можна використовувати і на тілі. На тілі ці парфуми тривають півгодини, пахнуть дуже приємно і можуть бути використані в якості лосьйону. Цей аромат містить ароматні олії з м’яти та лаванди. Мені дуже подобається запах лаванди. Ми можемо використовувати ці парфуми коли подаємо шоколадні десерти, вершки як десерт або навіть торт та млинці. Просто треба лише любити запах лаванди. Правда, поки що новинка не надійшла у вільний продаж, але я думаю, що наступного року ці парфуми продаватимуться.

    Парфуми зеленого кольору в 10 мл флаконах є унікальним в Румунії. У 2018 році можна бути придбати за доступну ціну ці парфуми, – сказав Космін Тома, який додав, що парфуми будуть вперше презентовані в рамках фестивалю Alba Carolina Food Fest.

    І тому, що приготування їжі є справжнім мистецтвом, – кухар Космін Тома завжди шукає нові ідеї: Я постійно запитуюся, що ще придумати. Наприклад, я зробив тістечко на основі джему з моркви та шоколадним мусом, у якому можна знайти білу круглу квасолю. Я реалізував також десерт на основі кукурудзяної муки. На фестивалі у місті Алба-Юлія зробимо найдовший бісквітний рулет в Румунії довжини близько десяти метрів. Мені допоможуть і учні профільної середньої школи, прибудуть і кухарі з Яссів, Бухаресту, Лугожу, Тімішоари, Деви. Для мене велика радість що вони допоможуть мені.

    В очікуванні нового світового рекорду, шеф-кухар Космін Тома бере участь у різних заходах, на яких просто чарує учасників зі своїми інноваційними стравами. Тому не дивно, що в рамках Фестивалю римських страв, шеф-кухар Тома приготовив їжу за одним рецептом, що належав відомому римському кухареві Apicius. Цей кухар створив найдавнішу Книгу римських кулінарних рецептів в Європі, яка збереглася до наших днів.

    Шеф-кухар Томас сказав, що для нього цей спосіб готування страв був надзвичайним досвідом: Для мене було дуже приємно готувати страви в римському стилі. Мені було приємно грати роль Apiciusа, найвідомішого кухаря римських часів, який залишив деякі з його рецептів. Працівники Музею міста Алба-Юлія подали мені рецепт, за яким я готував певну страву. Йде мова про страву з свинини виготовлену в котлі, до якої я додав оливкову олію, інжир, абрикоси, м’яту, винний оцет, червоне вино і цибулю, ті інгредієнти, які використовувалися у ті часи. Вийшла дуже добра страва, яка дуже подобался людям, хоча вона була трошки солодкою, вона була дуже доброю.

    Якщо, кілька років тому в місті Брашов, шеф-кухар Космін Тома запропонував закуску, яку подав в квітковому горщику, їстівні парфуми можна поки що спробувати в ресторані в місті Себеш.