Cеред головних пріоритетів розвитку ЄС фігурують продовольча безпека, поряд зі зростанням сільського господарства на основі новаторських підходів. Мета полягає в тому, щоб захистити споживачів, забезпечуючи в той же час, нормальне функціонування європейського ринку. Були узгоджені певні стандарти щодо забезпечення гігієни харчових продуктів, здоров’я тварин та рослин, але і боротьби проти забруднення пистицидами грунтів. Проводяться суворі перевірки, а імпорт з-за меж ЄС, повинен відповідати тим же стандартам, як продукти харчування, що походять з ЄС. Були встановленні граничні значення залишків ветеринарних лікарських засобів у харчових продуктах тваринного походження та була створена строга система для видачі дозволу та продажу генетично модифікованих організмів.
Роксана Моря, прес-радник Представництва Європейської Комісії в Бухаресті, пояснює, що передбачає європейська політика щодо продовольчої безпеки: Продовольча безпека та живлення, спрямовані на забезпечення того, щоб кожна людина мала доступ до достатньої, недорогої та поживної їжі. ЄС фактично прагне зміцнити стійкість до кризи щодо відсутності продуктів харчування та зробити так, щоб всі країни користувалися необхідною підтримкою, щоб нікому не залишитися голодним. Зокрема, боротьба з недоїданням має життєво важливе значення, щоб дати можливість дітям з найбідніших регіонів вести здоровий спосіб життя, щоб вони мали доступ до освіти, щоб їхні шанси в майбутньому поліпшилися. На даний час, щодня кожен восьмий чоловік в світі помирає від голоду, зокрема в Південній Азії та Субсахарській Африці. Саме тому, викорінення голоду є першою цілю тисячолітнього розвитку. Рамки європейської політики щодо безпеки харчових продуктів, встановлюють, що безпека харчових продуктів, живлення та стійке сільське господарство є головними пріоритетами ЄС, особливо політики співпраці у сфері розвитку.
Серед цілей Брюсселя до 2030 року налічується більша продукція харчів вищої якості за доступними цінами, але й стійке зростання, враховуючи кліматичні зміни, скорочення природних ресурсів та збільшення числа жителів в усьому світі. Знову біля мікрофону Роксана Моря: Доступ до продуктів харчування є найскладнішим завданням. Важливим не є тільки доступ, але і те, щоб продукти харчування були адекватними. Політика ЄС передбачає надання підтримки зокрема країнам, що розвиваються, таким чином щоб вони за допомогою підтримки з боку ЄС, могли покрити визнані на міжнародному рівні в рамках Всесвітнього саміту про харчування від 1996 року, основні чотири пілони. Йде мова про підвищення продовольчих ресурсів, поліпшення доступу до них, покращення змісту харчів та покращення спроможності вирішувати можливі кризи. З цієї точки зору, продовольча безпека є одним із пріоритетів політики ЄС, Євросоюз будучи прихильником узгодженості з політикою співпраці в цілях розвитку. Для покращення спроможності вирішувати можливі кризи важливу роль відіграють проекти щодо запобігання кризовим ситуаціям. Вони мають на увазі готовність справитися із циклічними ризиками, такими як: урагани, сильні бурі або землетруси.
Важливим розділом європейської політики щодо продовольчої безпеки стосується запобігання передачі хвороб від тварин до людини. Норми ЄС гарантують, що сальмонел або туберкульоз перебувають під контролем, та що тільки здорові тварини та їхні продукти входять до харчового ланцюгу. Дуже важливим є обмеження застосування антибіотиків на фермах. Застосування антибіотиків для компенсації недостатнього росту тварин і птахів призвело до збільшення резистентності мікробів до антибіотиків.
З огляду на те, що майже половина антибіотиків, вироблених в усьому світі, використовується на фермах, вимагаються певні заходи, – вирішили нещодавно євродепутати, які проголосували за пропозицією оновлення законодавство ЄС щодо ветеринарних лікарських засобів, з метою обмеження використання нинішніх антибіотиків та розробки нових. А це в умовах коли Всесвітня організація охорони здоров’я стверджує, що ми ризикуємо наближається до епохи пост-антибіотиків, де стійкість до антибіотиків викликає більше смертей щороку, ніж рак.
Голова Колегії румунських ветеринарів Віорел Андроніє: Це уточнення є сигналом тривоги, і всі зацікавлені сторони повинні кожен у своїй галузі та разом робити так, щоб менше використовувати антибіотики. Дуже важливим є, щоб дати людям шанс використовувати антибіотики, лише тоді коли їм необхідні.
Ще від 2006 року, Румунія заборонила використання антибіотиків як стимуляторів росту для тварин.
