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  • Mircea Carp centenaire

    Mircea Carp centenaire

    Peu d’hommes ont la chance d’atteindre le centenaire. Et peu parmi ces derniers ont eu la chance d’avoir été au milieu des événements de leur temps, à leur contact direct, tel le journaliste radio Mircea Carp, une des chevilles ouvrières qui ont fait la célébrité de la section roumaine de radio Free Europe. Mircea Carp a soufflé ses 100 bougies le 28 janvier 2023. Il a traversé le vingtième siècle, marqué pour son pays par les deux guerres mondiales, par la montée du fascisme et du communisme, enfin par la chute du communisme et les années d’une transition mouvementée. Il traverse ce siècle en journaliste, en homme de mémoire et de principes, en professionnel du métier. Officier de formation, ayant combattu durant la Seconde guerre mondiale, il fuit en 1948 clandestinement la Roumanie, occupée par les chars soviétiques, pour s’exiler d’abord en Autriche, avant de rejoindre les Etats-Unis. C’est là qu’il embrasse la profession de journaliste radio, d’abord dans la rédaction de la Voice of America, avant de rejoindre, en 1978, Radio Free Europe, où il restera jusqu’à sa retraite, survenue en 1995. Et c’est la voix inoubliable de Mircea Carp qu’accompagnait tous les jours l’ouverture des programmes de la section roumaine de Radio Free Europe, sur les notes de la Rhapsodie roumaine de Georges Enesco, avec ces mots : « Aici e Radio Europa Liberă! », « Ici Radio Free Europe ».

    En 1997, le Centre d’histoire orale de la Radiodiffusion roumaine enregistrait le témoignage de Mircea Carp, qui racontait à l’occasion son expérience radio dans la rédaction de la Voice of America. Dans le fragment que nous avons sélectionné pour vous, Mircea Carp nous parle de ce que l’on connaissait à l’époque de la tragédie des détenus politiques anticommunistes roumains. Mircea Carp : « Nous avions connaissance de ce qui se passait dans le pays, dans les prisons politiques, de cette tragédie. Il fallait toutefois faire attention à ce que nous envoyions sur les ondes. Toute info se devait être confirmée de deux sources indépendantes et fiables, avant de pouvoir être diffusée. C’était la règle à l’époque, et c’est toujours la règle pour la Voice of America. Nous recevions une foule d’infos en provenance du pays, dont certaines semblaient tellement incroyables. Nous connaissions bien le régime d’extermination qui avait cours dans les prisons politiques roumaines, mais il fallait bien vérifier les détails : les noms, les dates, les endroits où telle ou telle exaction avait eu lieu, telle ou telle tragédie. Il y avait des témoins oculaires qui nous envoyaient ces informations, mais parfois ils pouvaient se tromper sur une date ou un quelconque détail. Nous étions donc sur nos gardes. Et puis, dès que l’on avait la confirmation de l’info en question d’une autre source, évidemment elle était diffusée sur nos ondes. Les sources demandaient souvent l’anonymat, vous comprenez aisément la raison. Nos informateurs, souvent des transfuges, avaient toujours leurs familles au pays, et ils craignaient tout naturellement pour leur sécurité ».

    En 1978 Mircea Carp quitte Voice of America pour rejoindre la rédaction roumaine de radio Free Europe, où il dirigera pendant des années l’émission politique à grand succès de public, intitulée « Le programme politique ». Mircea Carp : « Avant mon arrivée dans la rédaction de radio Free Europe, le ton des rubriques était plutôt terne. Je sais manquer de modestie en affirmant cela, mais je crois fermement que je suis parvenu à imposer au sein de cette rédaction un style plus dynamique, plus américain, en écourtant la durée des transmissions en direct, en utilisant des interviews prises à diverses personnalités à travers le monde, enfin en ouvrant la porte de la rédaction aux voix de l’exile roumain. La rédaction s’était ressaisie, et nous agissions comme si l’on avait compris que la fin des régimes communistes approchait. On était incisif, tenace, on était passé à l’offensive pour ainsi dire. La section roumaine agissait comme si l’on se trouvait sur le front, l’on dénonçait cette situation, devenue intolérable, d’une population appauvrie et brimée par le régime de Nicolae Ceausescu. On dénonçait des situations particulières, peu connues du grand public. Et nos auditeurs étaient souvent ébahis par la précision des informations fournies, et cela en dépit de la censure imposée par le régime. Et nous ratissions large, depuis les questions économiques et jusqu’aux questions de nature militaire, en passant par les questions culturelles. Nos auditeurs c’étaient les Roumains, ceux qui vivaient à l’intérieur des frontières, et qui ne disposaient pas d’autres sources alternatives pour s’informer et pour démonter la propagande déployée par le régime. Et ces auditeurs étaient enthousiastes. Radio Free Europe parlait en leur nom, et pour eux. Au nom de ces gens brimés, muselés, qui enduraient silencieux la folie de la dictature. Ils se retrouvaient dans nos émissions, dans nos voix. Ils retrouvaient les informations et la vérité que le régime s’efforçait d’étouffer à tout prix ».

    Du haut de ses 100 ans, Mircea Carp peut s’enorgueillir d’avoir écrit l’une des pages d’or de l’histoire de la presse radio roumaine, aux côtés d’autres noms célèbres de cette rédaction roumaine de la Radio Free Europe, tels Noel Bernard, Monica Lovinescu, Virgil Ierunca, Vlad Georgescu, ou encore Neculai Constantin Munteanu. (Trad. Ionut Jugureanu)

  • Palm Sunday Dishes

    Palm Sunday Dishes


    Although Palm Sunday is a Lent day, when people are generally fasting, fish dishes are permitted on this day. So here are some fish-based recipes for the special Palm Sunday dinner. Well start with a couple of recipes using carp, which is readily available in Romania.



    For the first one, carp with tomato sauce, you will need around 2 kilos of carp, 5-6 tomatoes, 2-3 peppers, two onions, a head of garlic, parsley, a lemon, oil, salt and pepper. After you have cleaned, scaled and eviscerated the fish, dice it and put the pieces in an oiled pan. Salt the meat, then arrange the sliced tomatoes, peppers and onions around it. Sprinkle the finely chopped parsley on top, add lemon slices and pour a glass of wine. Everything is now ready for the oven, where it should bake for about 45 minutes, on medium heat, until the fish pieces are golden brown.



    Another recipe is a little more spectacular: skewered carp. For this recipe you will need a large, 3-4 kilo carp, which you have washed, scaled and eviscerated. Oil both on the inside and outside, and place about half a meter over an open grill by means of a metal spit. Another rod needs to be placed inside the fish, to keep the sides apart and allow the heat in. It will take around 30-40 minutes for the fish to roast. Serve hot, with garlic sauce or lemon, and of course with a glass of white, dry, well-chilled wine.



    Another proposal for this occasion is minced fish balls. You obviously need a fish with large bones, easy to pick out, such as catfish. Take one kilo of boned fish meat, two or three onions, a few cloves of garlic, two eggs, some flour, salt and pepper to taste. Some people use mashed potatoes, others use soaked stale bread, about two slices worth. By all means do not forget a whole bunch of fresh dill. Mince the fish meat. Finely chop the onion and the dill, and knead it into the minced meat with the mashed potatoes or soggy bread, eggs, and the salt and pepper, then add the garlic, finely chopped or crushed to a paste. While kneading watch out for bones you may have missed. Shape the composition into balls, douse them in flour and fry them in oil.



    Another recipe worth mentioning has become something of a rarity, because it is difficult to make in its traditional form. It is Gefilte fish, which in Romanian is known simply as “stuffed fish, and it is usually made with pike. The fish is skinned carefully to keep the skin intact, then the meat is boned and minced. It is mixed with a bit of rice and with finely chopped vegetables such as onion, carrot and green pepper. Egg yolk is added to bind the composition together. There are many variations on the ingredients, some recipes favoring sweet ingredients such as pine nuts, walnuts and raisins. Herbs such as thyme and basil are also used in many versions, and we highly recommend chopped fresh dill. After making the mix, carefully fill the skin of the fish with it, then sew it shut. Oil it and place it in an oven dish, with tomato juice and lots of garlic. Bake for about 45 minutes or until the fish is golden brown.