Madame, Monsieur, soyez les bienvenus dans la cuisine de la rédaction où, pour une fois, ce ne sera ni au chef Alex, ni à moi, Ioana, de vous proposer nos recettes, mais à ma fille, Ana. Depuis qu’elle était toute petite, Ana adorait passer des heures et des heures sur des sites de cuisine pour apprendre à faire notamment des gâteaux. Eh bien, dans les minutes suivantes, elle vous apprendra à faire une délicieuse recette de cookies au chocolat.
Pour 12 morceaux, il vous faudra une centaine de grammes de sucre glace, 165 grammes de sucre roux, une cuillerée à café de sel, 115 grammes de beurre fondu, un œuf, une cuillerée à café d’extrait de vanille, 155 grammes de farine, une demi-cuillerée à café de levure en poudre, 110 grammes de chocolat au lait et 110 grammes de chocolat noir. Pour cette recette, comptez au total une heure, une heure dix, du début jusqu’à la fin.
Et maintenant, au boulot ! Dans un bol, bien mélanger les deux types de sucre, le sel et le beurre préalablement fondu à feu doux ou dans le micro-ondes jusqu’à ce que le sucre soit entièrement incorporé. Pour faciliter votre tâche, je vous conseille de le faire à l’aide d’un fouet électrique. Dans le mélange beurre-sucre, ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et continuer à mélanger. Le résultat devrait avoir la consistance d’une crème lisse et assez épaisse. Y ajoutez la farine tamisée et la levure. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Prenez les deux types de chocolat et les casser grossièrement en petits morceaux que vous ajoutez dans le bol. Mélangez, couvrez de film alimentaire et laissez au frais, dans le frigo, au moins une trentaine de minutes. Plus la pâte reste au frais, plus les cookies seront délicieux.
Au bout d’une demi-heure, sortez le bol du frigo, allumez le four à 180 degrés et chemisez une plaque à cookies de papier cuisson. A l’aide d’une cuillère à glace si vous en avez une, ou à la limite, à l’aide d’une cuillère normale, faites des boules de pâte des dimensions d’un abricot et disposez les sur la plaque, en faisant attention de laisser au moins 10 centimètres de distance entre deux boules et 5 centimètres de distance par rapport aux bords de la plaque afin que les cookies aient de la place pour gonfler. Enfournez-les une dizaine de minutes. Ne vous inquiétez pas si à la fin, leur consistance n’est pas ferme. Ils durciront une fois qu’ils refroidiront.
Ils sont délicieux accompagnés d’une bonne tasse de café ou de chocolat chaud ! Le temps qu’elle fasse des progrès en français, Ana se remet à moi pour vous souhaiter bon appétit !
