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Tag: dieta mediterranea

  • Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, celebrata anche in Romania

    Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, celebrata anche in Romania

    L’Ambasciata d’Italia in Romania, ICE-Agenzia Bucarest e l’Istituto Italiano di Cultura della Capitale celebrano questa rassegna tematica con un ricco programma di eventi, incentrato sulle radici tradizionali della cucina italiana e sul riconosciuto ruolo della Dieta Mediterranea per la tutela della salute, nel quadro di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile, precisa l’Ambasciata.

    In Romania, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2024 è stata lanciata il 16 novembre nell’ambito della Fiera “FoodService & Hospitality Expo” con uno show cooking di chef Antonio Passarelli, organizzato dall’Ambasciata d’Italia e da ICE Agenzia Bucarest. 20 aziende italiane hanno presentato i loro prodotti nell’ambito della stessa fiera, svoltasi dal 16 al 18 novembre.

    Circa 50 di prodotti italiani sono messi in vendita da una grande rete di ipermercati in Romania, in collaborazione con ICE Agenzia Bucarest. Il programma prevede anche eventi organizzati dall’Accademia Italiana della Cucina – delegazioni di Bucarest e Cluj-Napoca, in collaborazione con il Consolato Onorario d’Italia a Cluj, Confindustria Romania, la Camera di Commercio Italiana per la Romania, nonchè da Palazzo Italia Bucarest.

    Il 20 novembre, l’Ambasciata ha organizzato presso l’Istituto Italiano di Cultura di Bucarest una conferenza sui sistemi di etichettatura dei prodotti e sulla cucina italiana dal punto di vista scientifico e salutare. Un aspetto su cui il governo italiano è impegnato a livello internazionale è l’obiettivo della sicurezza alimentare, ha detto l’ambasciatore d’Italia a Bucarest, Alfredo Durante Mangoni, in apertura dell’evento.

    Per la stessa occasione è stato presentato anche il libro “Scienza e sapori mediterranei” di Michele O. Carruba, presidente onorario del Centro di Studio e Ricerca sull’Obesità dell’Università degli Studi di Milano. Presente all’evento, il prof. Carruba ha ricordato che l’obesità è un problema che riguarda tutto il mondo nei nostri giorni, e ha parlato della dieta mediterranea come soluzione per vivere di più.

    Quindi, la dieta non è quello che mangiamo, ma è uno stile di vita sin dall’Antichità, ha detto, da parte sua, il moderatore dell’incontro, Pietro Paganini, presidente di Competere.eu. A sua volta, l’ambasciatore Raffaele de Lutio, consulente affari europei e internazionali presso Federalimentare, ha fatto riferimento al significato della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.

     

  • Settimana Cucina Italiana nel Mondo: il prof. Giorgio Calabrese a Bucarest

    Settimana Cucina Italiana nel Mondo: il prof. Giorgio Calabrese a Bucarest

    Nella rosa di eventi che l’Ambasciata d’Italia a Bucarest dedica alla Settimana della Cucina nel Mondo, in corso fino al 25 novembre, il famoso medico nutrizionista Giorgio Calabrese è stato ospite speciale del seminario La Dieta Mediterranea, la salute a tavola, svoltosi il 20 novembre.



    L’evento ospitato dalla Residenza d’Italia è stato organizzato dall’Ambasciata e l’Istituto Italiano di Cultura, in collaborazione con l’Accademia della Cucina Italiana – Delegazione Bucarest e la Federazione Italiana Cuochi – Delegazione Romania.



    Specializzato in Scienza dell’Alimentazione e docente di dietetica e nutrizione umana presso le Università di Torino e Napoli, il prof. George Calabrese è anche Presidente del Comitato Nazionale per la Sicurezza alimentare.



    Molto contento di trovarsi in Romania, di cui apprezza in modo particolare la cultura, il prof. Calabrese ha espresso i suoi apprezzamenti per questa iniziativa promossa dall’Ambasciata d’Italia a Bucarest, offrendo anche qualche consiglio per una vita sana, in quanto, in fin dei conti, la dieta mediterranea è uno stile di vita.





    Da parte sua, prima della conferenza, il presidente dell’Accademia della Cucina Italiana – Delegazione Bucarest, Luigi Zaccagnini, ha spiegato a Radio Romania Internazionale che l’Accademia collabora con il Ministero degli Esteri per la promozione dell’eccellenza gastronomica Made in Italy.






    L’incontro con il prof. Calabrese è stato seguito da una cena buffet con saporitissimi piatti della cucina mediterranea, preparati dagli chef della Federazione Italiana Cuochi – Delegazione Romania, guidati dalla presidente Enza Barbaro e dal segretario Giovanni Baldantoni.