Eh
bien, j’ai fait quelques recherches et j’ai trouvé des données remontant à 2018.
Voici donc la situation avant la pandémie. Il parait qu’il y a une année ou
deux, la consommation de produits sucrés était à la hausse en Roumanie. Selon
un article de janvier dernier posté sur le site revistaprogresiv.ro et qui cite
l’Institut national de la statistique les sommes allouées par les Roumains pour
s’acheter des bonbons, du chocolat, du loukoum et autres sucreries n’ont cessé
de croître.
Un autre article figurant sur le site
iquads.ro se penche sur une étude de 2018 intitulée « Sweets Study » réalisée
par l’agence de média Starcom Roumanie. Selon l’enquête, 9 sur 10 Roumains
consomment régulièrement des sucreries, bien qu’ils les considèrent comme néfastes
pour la santé. Mais au lieu d’arrêter d’en manger, on préfère de réduire les
quantités quotidiennes, constate l’étude. En revanche, les Roumains adorent les
desserts faits maison, surtout qu’ils les considèrent comme étant d’une
meilleure qualité et donc meilleurs pour la santé. En 2018, 42% des Roumains
interrogés consommaient quotidiennement quelque chose de sucré et 47% – deux ou
trois fois par semaine. On constate également que le moment de la journée où l’on
mange le plus de produits sucrés c’est entre 16h et 20h, le plus probablement
en guise de récompense après une journée de travail difficile. Pourquoi les
Roumains en achètent-ils ? Par envie de manger quelque chose de sucré, le plus
souvent. Mais quels produits ? L’avis est quasi unanime : 9 sur 10
Roumains optent pour le chocolat. Suivent les glaces (pour 81% d’entre eux), les
desserts faits maison et les gâteaux (72%).
Si
au magasin on tient compte du goût de tous les membres de la famille lorsqu’on
choisit les sucreries, lorsque l’on fait des desserts à la maison, là c’est la
personne qui les prépare qui décide selon son inspiration personnelle. Une
chose est sûre : préparer et manger un dessert chez soi est considéré
comme une bonne occasion de partager de beaux moments en famille. En Roumanie, c’est
une tradition avoir un dessert aux repas festifs ou apporter un dessert lorsqu’on
rend visite à quelqu’un. Les desserts faits maison représentent aussi des
souvenirs importants de la vie de famille. Toutefois, une bonne partie des participants
à l’enquête avoue ne pas savoir préparer un dessert. Voilà en bref sur les
préférences des Roumains en matière de produits sucrés.
Mais je ne saurais terminer
ma réponse à Paul Jamet sans vous parler de notre célèbre barre de chocolat au
rhum ! Ce tout petit chocolat est très spécial car c’est un produit
typiquement roumain. Le chocolat au rhum n’est pas rempli de liqueur, mais de
crème à base de rhum. Ce n’est pas une praline, c’est une toute petite barre de
chocolat. Le tout premier bâton au rhum a été créé en 1964 et il garde toujours
sa forme, sa recette et sa saveur. Et c’est très bon, je vous assure ! Ce petit
chocolat a même son propre site romautentic.ro Depuis 1964 il accompagne
les Roumains au quotidien, génération après génération. Vu qu’il a résisté au
fil du temps, depuis le communisme jusqu’à présent, il est considéré comme un
produit roumain authentique. Ses producteurs en profitent donc dans toutes
leurs campagnes de promotion pour encourager les Roumains à être fiers de leur
identité nationale. Voilà pour ce chocolat typiquement roumain, source de
bonheur et de fierté nationale.