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    Ting

    In this program you are invited to meet 28- year-old Chinese, Ting, who will share with you what it is like to be living in Romania. Ting has been living in Romania for 8 years and he is currently the owner of a Chinese fast food restaurant called Hao Chi, which translates into English as Yummy. The restaurant is small but customers can relish various types of Chinese food from the early hours of the day. Ting himself is the cook and he is also helped by his mother. His girlfriend is Romanian and she gives a hand whenever she can.



    Ting has a family business he is very proud of. But what made him set up a business in Romania? “In my family parents have always said that the boy should go to a foreign country to see what life there is like. My cousin was already here when I first came to Romania, she had her own business and I came to help, but eventually I ended up setting up my own business. Now both China and Romania are my homes”.



    Meanwhile Ting is trying to improve his Romanian language, which he still has difficulty in speaking fluently. His effort to make himself understood by his friends and especially his customers is really remarkable. He opened his restaurant about 2 months ago and is doing his best to get things work well.



    Ting : “We want to do the best we can for the Romanians. We want to offer them the best Chinese food, fresh and not very expensive. Every morning I wake up at 6, I arrive at the restaurant where I start preparing the food and then I wait for my clients. I am the cook, the shop assistant, I am in charge of food procurement, I do it all”.



    His mother is also helping him with the business: “I have brought my mother along to Romania to help me. My father is still in China because he is working, he has not retired yet, but when he retires he will come to Romania too. My mother is not very convinced that she likes living in Romania. Back in China she had lots of friends but she hasn’t made any friends here.”



    Ting does not have too much time on his hands. He works from Monday to Sunday, and he starts early in the morning and ends late at night. He never goes on holiday but doesn’t complain. On the contrary, he says this is the Chinese way, they are used to working very hard. If at first, when he set foot in Romania, he wanted to open a leather and jewellery business, he subsequently changed his mind. He decided to offer Bucharesters quality Chinese food at a reasonable price, his clients being the people in the neighbourhood and the employees of the well-known Dinamo sports club, located nearby.



    Ting has also made a very interesting confession: Romania, his adoptive country, has brought him quiet: “In Romania there isn’t so much noise like in China. In China there are very many people who speak very loudly. People in Europe speak in a lower voice”.



    As to the Romanian cuisine Ting is very fond of the famous Romanian polenta and also of mici — the Romanian minced meat sausages and of the tripe soup, which he compares to something that he ate when in Turkey.



    During the day Ting is permanently connected to the Internet, to see if there are any food orders placed online and he also browses through the Chinese sites to stay abreast of the latest information from his native country China. From time to time, when he finishes work at the restaurant and if he does not feel exhausted, he goes out with his friends for a coffee. Most of his friends are Romanian. He is optimistic and hopes that things will work out well for him.

  • Klein, aber fein: Ting und sein chinesischer Schnellimbiss

    Klein, aber fein: Ting und sein chinesischer Schnellimbiss

    Er ist 28 Jahre alt uns lebt seit acht Jahren in Rumänien. Ting ist der Besitzer des Fast-Food-Restaurants Hao Chi“, (den Namen des Lokals würde man ins Deutsche sinngemä‎ß als Lecker“ übersetzen). Das Bukarester Restaurant ist nicht gro‎ß: zwei hohe Tische mit Blick auf die Stra‎ße, hohe Stühle und nicht zuletzt das Schaufenster, in dem schon am frühen Morgen frische chinesische Speisen ausgestellt sind. Es handelt sich um traditionelle Speisen, von Ting selber und seiner Mutter zubereitet. Seine rumänische Freundin, die Studentin Elena, macht auch mit, soweit es ihr die Zeit erlaubt. Ting führt also ein Familiengeschäft, das ihn sehr stolz macht. Warum aber in Rumänien?



    Ich bin ein Mann. Meine Familie vertritt die Ansicht, dass der Sohn eine Erfahrung im Ausland machen soll. Meine Cousine hatte sich schon lange hier in Rumänien niedergelassen, wo sie ein Geschäft führte, und ich wollte da mitmachen. Schlie‎ßlich habe ich mein eigenes Geschäft in Bukarest eröffnet. Jetzt fühle ich mich sowohl in China als auch in Rumänien zu Hause, und mein Leben ist hier ähnlich wie in meinem Heimatland. Seit zwei Jahren habe ich eine Freundin, sie ist Rumänin. Sie hilft mir bei der Arbeit im Restaurant, wenn sie Zeit hat. Sie studiert Marketing und jetzt lernt sie auch Chinesisch. Nach dem Studium wird sie bestimmt China besuchen.“




    Mittlerweile verbessert auch Ting sein Rumänisch. Mit seinen Freunden und den Kunden seines Restaurants spricht er Rumänisch, womit er Lob von allen Seiten erntet. Das Restaurant eröffnete er vor einem Monat und er tut sein Bestes, damit alles gut läuft.



    Wir möchten unseren rumänischen Kunden das beste chinesische Essen anbieten. Wir möchten, dass sie bei uns leckeres, frisches und günstiges Essen probieren. Ich stehe morgens um 6 Uhr auf, spätestens um 6.30 Uhr gehe ich arbeiten. Dann bereite ich hier, im Laden, die Speisen zu und erwarte meine Kunden. Ich bin sowohl der Koch als auch der Verkäufer, ich versorge das Restaurant mit Ware, ich mache alles…“




    Während unseres Gesprächs nahm seine Mutter eine Bestellung auf und bereitete die Speisen zu.



    Meine Mutter ist hergekommen, um mir zu helfen. Mein Vater ist in China geblieben, weil er noch nicht in Rente gegangen ist. Bald aber wird auch er hier mit uns sein. Meine Mutter hat sich noch nicht so gut eingelebt. In China hatte sie viele Freunde. Ihre Freizeit verbringt sie hier leider alleine, denn ich habe meistens keine Zeit, um ihr die Stadt zu zeigen.“




    Ting hat so gut wie keine Freizeit. Er arbeitet die ganze Woche ohne Pause durch, von Montag bis Sonntag, von frühmorgens bis spätabends. Er hat auch keinen Urlaub, beklagt sich aber nicht. Ganz im Gegenteil. Die Chinesen seien daran gewöhnt, viel zu arbeiten. Als er in Rumänien ankam, wollte er ein Lederwarengeschäft eröffnen, er hat es sich aber anders überlegt. Er entschloss sich, den Rumänen qualitativ hochwertiges und günstiges Essen anzubieten. Seine Stammgäste sind meistens Begeisterte der chinesischen Küche in seiner Nachbarschaft und Angestellte des in der Nähe liegenden Sportclubs Dinamo. Seine neue Heimat gab ihm im Gegenzug dafür Ruhe.



    Rumänien ist nicht so lärmig wie China. Bei uns gibt es so viele Menschen, die so laut sprechen. In Europa spricht man hingegen leiser.“




    Wie erwartet hat Ting in Bukarest seine Lieblingsspeisen, denn er genie‎ßt die rumänische Küche: Polenta, die berühmten Mititei/Mici (eine Art ćevapčići), saure Kuttelsuppe. Etwas Ähnliches habe Ting einmal in der Türkei probiert:



    In Istanbul habe ich eine saure Kuttelsuppe gegessen, hat aber nicht geschmeckt. War nicht so lecker wie die rumänische.“




    Die Speisen seines Restaurants kann man auch online bestellen. Ting besucht oftmals auch Webseiten, die Nachrichten über sein Heimatland bieten und ihn auf dem Laufenden halten. Bisweilen geht er abends mit seinen Freunden etwas trinken. Er bleibt optimistisch und versucht, seine positive Lebenseinstellung zu bewahren.