Au micro Ioana contente de vous retrouver sur les ondes. J’espère que vous êtes bien nombreux à notre rendez-vous radiophonique puisque nous avons plein de choses à discuter. A part des réponses à vos lettres, je voudrais vous parler des diabétiques de Roumanie. Les statistiques sont fort inquiétantes, comme vous allez voir dans quelques instant. J’espère que notre ami Régis Lallau est à l’écoute, puisque la question lui appartient.
Avant de m’attaquer à la question du jour, permettez-moi, chers amis, de saluer notre cher auditeur sénégalais, Amady Faye, qui écrit e « depuis 17 heures, je réentends pour la quatrième fois cette très belle émission RRI spéciale qu’Andrei a consacrée à mon pays ». Pour ceux d’entre vous qui ne savent pas à quoi Amady Faye fait allusion, eh bien notre collègue Andrei a visité quatre jours durant le Sénégal dans le cadre d’une délégation officielle et de retour, il a réalisé une super émission sur ce pays qui l’a impressionné.
Je voudrais dans les minutes suivantes citer des extraits de la lettre d’Amady Faye, une lettre fort sympathique qui parle à la fois de l’émission d’Andrei que des réalités de la société sénégalaise. Pour ceux d’entre vous qui ne savent pas grand chose sur ce pays africain, sachez par exemple que côté gastronomie, Amady et Andrei vous recommandent le Yassa, une sauce à base d’oignon qu’on peut faire au poulet, au bœuf ou au poisson et qui s’accompagne du riz blanc. Ou encore, le « tieboudjen », en traduction du riz au poisson», un plat dont Amady Faye déclare qu’il fait la fierté des Sénégalais. Bien sûr, l’émission concoctée par Andrei a surpris aussi des aspects moins agréables de la société sénégalaise, tel la présence dans les rues des enfants mendiants appelés « talibés ». Qui sont-ils ? Selon le site www.sentinelle.org, les talibés sont des garçons, parfois dà peine 4 ou 5 ans, issus généralement de familles très pauvres, qui sont placés chez un marabout afin de suivre une éducation coranique, de sinitier à la vie communautaire et dacquérir le sens de lhumilité et de lendurance face aux épreuves. En contrepartie, les talibés doivent sacquitter de divers services comme des travaux domestiques, mais également subvenir à leurs propres besoins, ainsi quà ceux du marabout et de sa famille, contraints à mendier dans les rues. Beaucoup dentre eux ont pour obligation de rapporter chaque jour au marabout une certaine somme dargent, à défaut de quoi ils seront bien souvent battus ou ligotés. Amady Faye déclare que la présence des talibés dans les rues sénégalaises « c’est le côté négatif de son pays ». C’est bien dommage et surtout, c’est triste pour ces enfants ! Je ne saurais ignorer le fait qu’après avoir écouté l’émission consacrée à son pays, Amady Faye a écrit qu’il existe quand même un aspect mentionné par Andrei et avec lequel il n’est pas d’accord : la présence massive des bâtiments à 4 étages tout au plus. « Apparemment, dans le quartier du plateau, au centre-ville de Dakar, il y a beaucoup d’immeubles qui vont de six jusqu’à plus de dix étages ». Andrei, la prochaine fois, tu dois te réserver quelques heures pour te promener au centre ville et les admirer ! Nous sommes très contents que la musique choisie par Andrei pour l’habillage sonore de l’émission vous a plu et Andrei vous remercie pour la mention spéciale que vous lui avez accordé.
Chers amis à l’écoute, je voudrais finir en toute beauté ces quelques minutes consacrées au Sénégal, en vous invitant de prendre quelque chose à écrire pour noter la recette du plat national sénégalais, le tieboudjen. Pour en préparer pour six personnes, il vous faut 500 g de Poisson blanc, 500 g de Poisson sec, 1/4 de choux vert, 1 carotte, 1 Manioc, 1 Oignon ordinaire, 1 Aubergine, 100 g Tomate concentrée, du Sel, de l’ail (1/4 gousse), 1 Piment (sec) et 1 Citron. Et maintenant la recette : Piler la gousse d’ail, un demi paquet de persil, du sel, du poivre (grain ou poudre), un peu de piment (sec). Nettoyer le poisson, le piquer en 3 ou 4 endroits et introduire dans les trous la farce préparée. Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y jeter les oignons, sel, tomate délayée dans un peu d’eau 2 minutes après, mettre le poisson et laisser mijoter un peu (environ 5 minutes). Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure. Quand les légumes sont cuits, les retirer ainsi que le poisson et un peu de sauce. Dans le bouillon qui reste, jeter le riz lavé, couvrir, laisser cuire 15 minutes. Servir le riz dans un plat chaud, accompagné des légumes et du poisson. Cela a l’air vraiment délicieux ! Sacré Andrei, tu as eu la chance de goûter sur place !
La question du jour: réponse dans la section “Vos questions, nos réponses”
Merci, cher Miguel Ramon Bauset pour la magnifique rose virtuelle offerte à toutes les dames et les demoiselles de la rédaction à l’occasion de la Fête du 8 mars, Journée internationale de la femme.
Dirigeons-nous vers la France, plus précisément à Biganos pour un coucou amical à notre cher Philippe Marsan qui nous a envoyé un nouveau rapport d’écoute riche en détails. Notre ami a suivi la revue de la presse bucarestoise, le courrier des auditeurs et son émission préférée l’Univers du jazz de Costin. Gros bisous à vous, cher ami et au plaisir de vous lire ! Bonjour ou bonsoir à vous, cher Bernard Grondin de l’Ile de la Réunion et comment ça va ? Que de nouveaux rapports d’écoute envoyé par mail ! Merci à vous, j’espère que vous avez déjà reçu les cartes de confirmation. Le Service français de RRI figure déjà, j’espère parmi vos amis virtuels, sur votre page de socialisation. Bonne continuation sur nos ondes et au plaisir de vous lire ! cortina
Comment ça va cher Jacques Augustin de Rosny sous Bois, en France ? J’espère que cette réponse vous trouve en parfaite santé et j’espère également que vous avez écouté la réponse à votre question portant sur les festivals de poésie de chez nous. Sinon, je pense que la réponse écrite est toujours à lire sur notre site internet. Comme d’habitude, vos lettres nous font grand, grand plaisir, surtout qu’elles abondent en compliments. En voici un que j’aimerais bien lire au micro « avec Radio Roumanie Internationale je communique avec une équipe dévouée à ses Auditeurs et très qualifiée pour nous informer sur la Roumanie mais aussi donner un aspect poétique à chaque émission pendant une heure. Le choix est tel que nous ne pouvons quapprendre grâce aux nombreuses rubriques faisant la richesse du contenu ». Merci cher Jacques Augustin, vos lettre nous font toujours chaud au cœur. Gros bisous de la part de nous tous et à la prochaine ! cortina
Madame, Monsieur, c’est tout pour aujourd’hui. Ioana vous remercie de votre attention…
